Оливки Халкідіки солені в бочках ,(90-70 штук на кг. Ціна вказана за 100 грамів продукту.
Хрусткі, слабосолоного смаку, з невеликою кислинкою ,солять з морською сіллю, водою та оливковою олією як консерванти. З зелених оливок Халкідікі фарширую оливки з різними начинками, такими як перець, мигдаль, часник, сир фета.